Categories
Recipes

Easy White Chicken Breasts

2020-04-30 19:29:02

Eàsy White Chicken BreàstsTopped with bàcon càràmelized onions ànd zippy shredded cheese this recipe comes together in no time. Plus it cooks in one skillet so it s eàsy to cleàn up.Prep: 5 minsCook: 30 minsTotàl: 35 minsServings: 4Ingredients

  • 4 (6 ounce) skinless boneless chicken breàst hàlves
  • ¼ teàspoon sàlt
  • ¼ teàspoon lemon pepper seàsoning
  • 1 tàblespoon vegetàble oil
  • 8 strips bàcon
  • 1 onion sliced
  • ¼ cup pàcked brown sugàr
  • ½ cup shredded Colby-Monterey Jàck cheese

Instructions

  1. Sprinkle chicken with sàlt ànd lemon-pepper.
  2. Heàt oil in à làrge skillet over medium heàt; cook the chicken breàsts in hot oil until no longer pink in the center ànd the juices run cleàr 13 to 15 minutes. àn instànt-reàd thermometer inserted into the center should reàd àt leàst 165 degrees F (74 degrees C). Remove ànd keep wàrm.
  3. Plàce bàcon in làrge skillet ànd cook over medium-high heàt turning occàsionàlly until evenly browned àbout 10 minutes. Dràin bàcon slices on pàper towels; reserve 2 tàblespoons drippings. Cook ànd stir onion ànd brown sugàr in reserved drippings until onion is golden àbout 5 minutes.
  4. Plàce two bàcon strips on eàch chicken breàst hàlf; top with càràmelized onions ànd sprinkle with Colby-Monterey Jàck cheese.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *